Hammadde kabul ve hazırlama
Kabul, depolama, blok çözündürme, kesme ve ön parçalama.
Proses çözümleriFikirden devreye almaya
Fikirden devreye almaya
tek mühendislik ortağı.
Kapasite analizi, yerleşim, makine seçimi, hat entegrasyonu ve devreye alma adımlarını birlikte yönetiyoruz.
Hat mimarisi
Birbiriyle konuşan beş proses adımı.
Doğru hat; kapasite dengesi, ürün transferi, hijyen ve operatör akışının birlikte planlanmasıdır.
01
Hammadde kabul ve hazırlama
Kabul, depolama, blok çözündürme, kesme ve ön parçalama.
02
Küçültme ve karıştırma
Kıyma, kuter, reçete hazırlama ve kontrollü homojen karışım.
03
Şekillendirme ve dolum
Porsiyonlama, kalıplama ve ürün tipine uygun dolum.
04
Isıl işlem ve kontrollü pişirme
Pişirme, kavurma, kurutma, haşlama ve tütsüleme.
05
Paketleme, soğuk alan ve sevkiyat
Tepsi kapatma, vakum, soğutma, hat sonu ve sevkiyat akışı.
Tesis kurulum ve yerleşim
15 konsept plan, tek proses dili.
Yerleşimler ürün, kapasite, hijyen zonları, personel hareketi ve enerji altyapısına göre geliştirilir.
Küçültme ve karıştırma
Kıyma, kuter, reçete hazırlama ve kontrollü homojen karışım.
Şekillendirme ve dolum
Porsiyonlama, kalıplama ve ürün tipine uygun dolum.
Isıl işlem ve kontrollü pişirme
Pişirme, kavurma, kurutma, haşlama ve tütsüleme.
Paketleme, soğuk alan ve sevkiyat
Tepsi kapatma, vakum, soğutma, hat sonu ve sevkiyat akışı.
MEATPROTECH
Projenizi anlatın ↗